就是这个味的素炒蒜苔
7.7
综合评分
27
人做过这道菜
语燕南
小时候特别爱吃蒜苔，酱油色的蒜苔炒肉，配白米饭，那简直是经典搭配！我们小孩子都爱吃，吃完一盘还得再要一盘。
自从自己做饭，这好多年了，不知为什么也没做过。今天忽然想做，手边也没有猪肉，管它呢，做做看。
做好一尝，这没肉的素炒蒜苔竟也一样好吃。于是记为菜谱，以供来日多多享用。
自从自己做饭，这好多年了，不知为什么也没做过。今天忽然想做，手边也没有猪肉，管它呢，做做看。
做好一尝，这没肉的素炒蒜苔竟也一样好吃。于是记为菜谱，以供来日多多享用。
用料
就是这个味的素炒蒜苔的做法
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蒜切末，蒜苔切段。
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油锅入蒜末，八角，烧香。
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蒜苔倒入热锅，开大火，猛炒。待蒜苔断生，淋入生抽。再快炒几下，把生抽的香气炒出来，融合进蒜苔里，关火。
小贴士
这道菜调料不多，但蒜末、八角和生抽，自我感觉是这道菜好吃的关键。
炒好可以不急出锅，盖锅盖再稍微焖一会，会更入味。立刻出锅会更爽脆。
炒好可以不急出锅，盖锅盖再稍微焖一会，会更入味。立刻出锅会更爽脆。
