汤种材料混合均匀,小火加热至65度,如果没有温度计,就观察状态,汤种成半透明糊状,搅动有纹路即可,最终加热后的汤种是90g。放凉待用。
所有材料混合至面包机,混合的原则是先湿后干,黄油我是加热成水状直接放进去的,如果面包机有放黄油的提示可以室温软化后在放。
选用面包机01欧式/柔软模式,就可以了。
上传你做的65度汤种牛奶吐司(面包机版)