藜麦布丁

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作为一个口味百变的谷类,藜麦营养价值(蛋白质,纤维,含铁量)也比米饭略胜一筹。 藜麦的口感有点类似于贵重物品包装的那种泡泡纸。有一个比较QQ的外壳,内部比较软。可以做汤,沙拉,或者甜点。

用料  

干的藜麦 250毫升
豆奶 500毫升
白巧克力 15克
绿茶粉 10毫升

藜麦布丁的做法  

  1. 豆奶可以用杏仁奶,牛奶,椰奶或者米类饮料代替。 我个人不是很喜欢牛奶和椰奶, 因为牛奶煮的时候很容易糊锅而有些椰奶的脂肪含量也高一些。

    藜麦布丁的做法 步骤1
  2. 白巧克力加入50毫升豆奶后微波炉30秒溶化。 然后放入绿茶搅拌。虽然10毫升绿茶粉茶的味道很淡可是吃起来却有点苦苦的, 白巧克力可以盖住这个苦味。

    藜麦布丁的做法 步骤2
  3. 煮藜麦的方法和做沙拉用的一样。先把藜麦简单的用水冲一下。   350毫升的豆奶沸腾后,加入藜麦。再次沸腾时,加入白巧克力和绿茶。 小火煮3分钟。 这个时候,豆奶会被藜麦慢慢吸收。 一点点加入剩下的豆奶再继续煮10-15分钟。 直到藜麦中间变透明为止。 煮好后冷却。等藜麦完全冷却的时候,应该豆奶就都被吸收的差不多了

    藜麦布丁的做法 步骤3
  4. 我加的绿茶粉和白巧克力很少所以味道很淡。 吃的时候搭配了椰蓉和果仁。

    藜麦布丁的做法 步骤4
  5. 吃的时候如果觉得太浓厚,可以加入一些豆奶搅拌一下。冷热吃都不错。
    如果喜欢的话也可以加些枫糖或者蜂蜜来调味。这个是用巧克力粉做的。

    藜麦布丁的做法 步骤5
  6. 这个营养成分里面包含了白巧克力,添加钙的豆奶和藜麦。

    藜麦布丁的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2017-02-13 02:48:46
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