烟火间
芝麻葱花面包
8.2
综合评分
133
人做过这道菜
香气十足的咸口味面包。
面包表面布满了白芝麻和葱花，非常好吃！
面包表面布满了白芝麻和葱花，非常好吃！
用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉100g | |
| 全麦面粉100g | |
| 酵母粉3g | |
| 糖15g | |
| 盐3g | |
| 鸡蛋20g | |
| 牛奶110左右 | |
| 植物油15g | |
| 葱花馅料： | |
| 葱花6小勺 | |
| 鸡蛋20g | |
| 植物油5ml | |
| 盐少许 | |
| 胡椒粉少许 |
芝麻葱花面包的做法
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将面团所有材料放入面包机（酵母粉不要和砂糖及盐放在一起）， 启动揉面程序，面团揉至扩展阶段即可。把揉好的面团，醒发到两倍大。
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基础发酵结束，将面团分割成6等份，滚圆后松弛15分钟。
松弛的同时准备葱花馅，所有葱花馅材料混合即可。
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将面团轻轻的压扁，刷上一层蛋液，沾上白芝麻，再用擀面棍从面团中心压入直到底部，中间填入葱花馅料
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将面团置于温暖湿润处进行最后发酵，完成后放入已经预热到180度的烤箱， 烘烤约15分钟左右，直到表面金黄。
