杏仁粉 | 3 / 4 Cup |
燕麦粉 | 1 / 4 Cup |
蛋白粉(我用的大豆蛋白) | 32g |
融化的椰子油 | 2汤匙 |
杏仁浆 | 2汤匙 |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 1茶匙 |
小苏打 | 1 / 4茶匙 |
泡打粉 | 1 / 4茶匙 |
海盐 | 一撮 |
融化的巧克力 | 2汤匙 |
甜菊糖 | 1勺 |
牛奶 | 2汤匙 |
蔓越梅 | 2勺 |
1⃣️预热烤箱到175度,准备一个烤盘铺上烤纸。
2⃣️在混合碗里,搅拌杏仁粉,蛋白,盐,小苏打和粉。
在另一个碗里,一起搅拌鸡蛋,牛奶,香草精和油。
把2⃣️的湿成分加入你的1⃣️干成分混合,直到成团。加入燕麦粉和蔓越梅
。
【做饼干形状】:用餐勺舀出一小勺放在垫了烘焙纸的烤盘上,用勺子背轻轻压扁饼干。如果比较黏就勺子稍微沾点水,最后表面再撒上一些甜菊糖。烤12分钟。取出冷却。
【做司康形状】:就将面团放在烤盘的中心,用手形成圆顶状的形状。烤7分钟。从烤箱中取出,将圆顶切割成8片。如果切片没有完全分开,没关系。把烤饼回烤箱继续烤5分钟。沿之前切痕切开,直到彼此完全分离。再返回烤箱4-5分钟或至金黄色。
烤的同时融化搅拌巧克力酱成分,用勺子淋上烤饼开始享受吧!