手工玉米饼
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用料
手工玉米饼的做法
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取红薯淀粉50(农家红署粉是块状的）
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用擀面杖擀细
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面粉、红薯粉过筛备用
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水浇开，先弄成糊状再倒入全部粉类搅拌均匀
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趁热揉成光滑的面团
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取60克左右的面团搓圆压扁擀成薄片
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不粘锅烧热旁边钻入溥片，饼上酒点水，底下倒入一小勺水盖上锅盖
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先水上气改中火，一丶二分钟后待水烧干起饼，想要脆脆的就最小火开盖把饼掉头多烤下
