菠菜去蒂除老叶洗净备用，葱切花，蒜切片。
锅内水烧开放入洗净的菠菜，汆烫片刻即可捞出用冷水冲凉攥干水分备用。
起锅倒油撒少许盐葱段蒜片炒香，放入菠菜加盖略焖，然后开盖淋上少许香油炒匀即可出锅装盘。
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生活的抚慰
