【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭

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软糯弹牙的米饭,配上Q弹的鸡腿肉、西班牙辣肠,加入炖鸡高汤、番茄碎焖制,渐入初春的日子,你的胃需要这一碗温暖的投食。

用料  

鸡腿肉 3个去骨
鸡蛋 2个
意大利米/日本米 2杯
白洋葱 0.5颗切碎
大蒜 2瓣切碎
红彩椒 0.5个切丝
番茄 2个切碎
西班牙辣肠Chorizo 1根切片
适量
鸡味高汤块 1块
干辣椒片paprika 少许

【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法  

  1. 把米浸入热水放置在一边,2瓣蒜,剁蒜泥

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  2. 半颗洋葱,剁洋葱碎

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤2
  3. 拆3个鸡腿的鸡腿肉

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤3
  4. 半个红彩椒,切丝

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤4
  5. 两个番茄,烫过后去皮,切碎

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤5
  6. 热油到高温,把鸡肉煎至表面金黄

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤6
  7. 捞出鸡肉放置一边,下两根切片的Chorizo翻炒出香味

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤7
  8. 把Chorizo捞出,下蒜泥和洋葱碎翻炒

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  9. 一起加入之前翻炒好的鸡腿肉和Chorizo同时放入番茄,翻炒至番茄烂

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤9
  10. 加入少许干辣椒碎

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤10
  11. 把米沥干,拌入以上炒好的混合物。
    加入高汤一大汤勺,画圆圈浇匀,盖上盖焖到收汁,并重复此步骤直到米熟了。

    【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法 步骤11
  12. 放上红彩椒,敲两个蛋吧

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  13. 盖上盖,鸡蛋半熟时,就大功告成了

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小贴士

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该菜谱发布于 2017-02-13 12:33:56
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