猫小Rain
香煎鳕鱼配白汁培根意粉
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人做过这道菜
一人份量
用料
| 意大利面 | 适量 |
| 培根 | 1～2片 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 迷迭香（新鲜更好） | 1支 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛奶 | 30ml |
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| 鳕鱼 | 2块 |
| 橄榄油（花生油也可） | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
香煎鳕鱼配白汁培根意粉的做法
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把洋葱，培根，蒜切粒～
开水煮意粉（大约5分钟，请看包装说明），意粉煮好后，捞起，撒点盐和黑胡椒，放橄榄油拌匀待用！ -
平底锅放油，把蒜爆香，再放培根，再到洋葱，洋葱开始变透明时，倒入意粉，再加入牛奶，煮到汁水开始变浓稠，加入迷迭香（没有的话黑胡椒或者其它香草也可以），放盐，OK了，摆盘！
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鳕鱼解冻，如果是雪藏硬邦邦的，可以放在盘子里，水没过鱼肉，放一小勺子盐去解冻！
解冻后鱼块用干净的布或者厨房纸吸干水，放一丁点盐和黑胡椒，腌15分钟！ -
煎鳕鱼，不黏锅放油烧热，鱼块拍一层薄薄的玉米淀粉（生粉），下锅，一面大约煎3分钟，再反过来煎另一面，不要来回翻动，肉会烂的！煎好摆盘！
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我这个鳕鱼没有放玉米淀粉，都可以，放了煎起来鱼肉没那么容易散！
