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饼
葱油饼
葱油饼
1
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大眼睛_ejh2
有没有想每天变换一下
早餐
的花样?
🌸自己会做,多好呀🌸
今天的早饭:葱油饼、一碗粥
用料
中筋面粉
400克
酵母
5克
油
适量
油酥(烫油+面粉)
适量
调味(盐糖十三香)
适量
小葱
适量
葱油饼的做法
这是发酵4个小时的面团
取一个饼的量,加粉,轻轻揉几下
搓条,按扁
擀开,加油酥
轻轻卷拢
用手指压扁,擀开
少量油
锅中先不放油,小火预热
不刷会焦
不要走开
小窍门
出锅
成功
小贴士
有二种方法的饼,成品不会发硬:烫面,发面
如出锅前加多点油,煎好,表皮会酥脆
如喜欢的可以在油酥里加猪油膏。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
上传你做的葱油饼
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该菜谱发布于 2017-02-13 17:18:39
4 收藏
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