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葱油饼

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大眼睛_ejh2的厨房  大眼睛_ejh2
有没有想每天变换一下早餐的花样？

🌸自己会做，多好呀🌸

今天的早饭：葱油饼、一碗粥

用料  

中筋面粉 400克
酵母 5克
油 适量
油酥（烫油+面粉） 适量
调味（盐糖十三香） 适量
小葱 适量

葱油饼的做法  

  1. 这是发酵4个小时的面团

    葱油饼的做法 步骤1

  2. 取一个饼的量，加粉，轻轻揉几下

    葱油饼的做法 步骤2

  3. 搓条，按扁

    葱油饼的做法 步骤3

  4. 擀开，加油酥

    葱油饼的做法 步骤4

  5. 轻轻卷拢

    葱油饼的做法 步骤5

  6. 用手指压扁，擀开

    葱油饼的做法 步骤6

  7. 少量油

    葱油饼的做法 步骤7

  8. 锅中先不放油，小火预热

    葱油饼的做法 步骤8

  9. 不刷会焦

    葱油饼的做法 步骤9

  10. 不要走开

    葱油饼的做法 步骤10

  11. 小窍门

    葱油饼的做法 步骤11

  12. 出锅

    葱油饼的做法 步骤12

  13. 成功

    葱油饼的做法 步骤13

小贴士

有二种方法的饼，成品不会发硬：烫面，发面

如出锅前加多点油，煎好，表皮会酥脆

如喜欢的可以在油酥里加猪油膏。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的葱油饼

 

葱油饼相关分类

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该菜谱发布于 2017-02-13 17:18:39
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