金牌白萝卜

白萝卜洗净切长条，用盐腌制。（萝卜放到干净盆里，放一层萝卜均匀撒少许盐盖好腌制12小时以上，然后把腌好的萝卜控去水分，再挤压10个小时以上。把挤去大部分水分的萝卜放到通风处摊晾3个小时）

蒜姜洗净，切片。

辣椒洗净切长条

萝卜、蒜、姜、辣椒放在一有盖子的容器里，先倒香油拌匀，然后放老抽、生抽、味精、白糖、老醋拌匀，密封一天后就可以吃啦。

这样子的白萝卜

2024年12月31日，今天有朋友要方子，我翻出来了QQ空间2012年8月25日的记录，感叹距离现在12年了，依然有人喜欢。