牛小妞_
橘酱燉肋排－爱上铸铁锅
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人做过这道菜
一年前为了烤欧包败了一个传说中很厉害的铸铁锅，还顺便败了两本有点贵的书《爱上铸铁锅1.2》然后……就木有然后了……
最近突然翻出来，发现上面的食谱都是炒鸡简单快手的，重要的是所有的食材都量化啦！拯救了我这种对于“少许，一点”毫无概念的中餐手残星人啊……所以决定把书里的菜谱都尝试一下，顺便当个小搬运工，给你萌省下买书钱～请叫我贴心妞～
言归正传，这个肋排的做法有点颠覆，没想到放了柑橘果酱竟然可以辣么好吃！特别解腻，酸酸甜甜！！也算没浪费我的法国之光果酱！而且超级快手，总共也就半个多小时～铸铁锅果然给力。如果用传统锅，可能需要稍微延长一点时间
最近突然翻出来，发现上面的食谱都是炒鸡简单快手的，重要的是所有的食材都量化啦！拯救了我这种对于“少许，一点”毫无概念的中餐手残星人啊……所以决定把书里的菜谱都尝试一下，顺便当个小搬运工，给你萌省下买书钱～请叫我贴心妞～
言归正传，这个肋排的做法有点颠覆，没想到放了柑橘果酱竟然可以辣么好吃！特别解腻，酸酸甜甜！！也算没浪费我的法国之光果酱！而且超级快手，总共也就半个多小时～铸铁锅果然给力。如果用传统锅，可能需要稍微延长一点时间
用料
| 肋排 | 600g |
| A | |
| 柑橘果酱A | 3大勺 |
| 酒，酱油A | 各3大勺 |
| 醋A | 1大勺 |
| 生姜A | 约15g |
| 大蒜A | 约5g |
橘酱燉肋排－爱上铸铁锅的做法
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肋排用滚水焯烫1分钟，再浸泡冷水中冷却后沥干
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在锅中放入1和A，盖上锅盖并稍微留一点空隙，以中火加热，待沸腾后，盖紧锅盖，转小火再煮20分钟，过程中，记得将锅中肋排翻面一次。关火后，闷放10分钟，可依据个人喜好将汤汁收干
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搭配米饭或者面包！开吃！
因为做这个的时候在村里滑雪～所以买不到好的肋排😂，做完天也黑了……拍照各种糊～
但真的一点也不影响好吃程度，两个人一扫而尽……汤汁都泡米饭惹。必须再做一次～
