家常红烧肉

Name: 家常红烧肉
Ingredients: 600克五花肉; 个八角2; 1片香叶; 30ml老抽; 适量盐; 3片姜片; 适量冰糖; 20ml料酒; 适量桂皮; 适量纯净水

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老公加班，这个情人节自己过，难得空出一个下午好好犒劳自己一番。staub的铸铁锅买来有几个月了，非常喜欢！因为锅底受热均匀，煎炸炖炒全不在话下，更是炖肉的绝妙利器。下面分享给大家这道我非常喜欢的家常红烧肉！

用料

食材的准备：肥瘦均匀的五花肉600g
姜片3片、冰糖30g左右、酱油30ml左右、料酒适量、桂皮香叶八角适量
1.五花肉切成均匀长条，
用水肏一下，冷水下肉，开锅后捞出五花肉待用
待冰糖炒到起泡，加入五花肉翻炒
翻炒至肉肉上色均匀，加入全部的调料和少量水。因为staub珐琅锅密封性良好，专利自循环花洒设计能更好的锁住水分。最后盖上锅盖，每隔10分钟开盖翻炒，30分钟后即可出锅。
好啦，美味家常红烧肉出锅，也可以加上芸豆宽粉土豆等食材搭配。不说啦，流口水啦！