香辣鱿鱼须

我这买的都是鱿鱼须.
木有头的.

清洗掉杂物.
倒一些醋.
浸泡三分钟左右.

如果有眼睛的.
一定要小心把眼球取掉.
里面可能会有墨汁.
别被喷到！

一脸墨汁的画面感还是挺强的！

浸泡好后.
用手去掉表面的黑膜和吸盘.
黑膜不一定能完全去掉的干干净净.
基本上是可以的.

用醋浸泡好之后.
比较好撕！

放心.
绝对不会有一点酸味的！

清洗干净后.
切段..

过程不要觉得恶心.
话说.
伱吃外面那些处理不干净的.
咋不觉得恶心呢！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

锅里烧水.
水开后放入鱿鱼须.
烫几秒后迅速捞出.
放入冷水中浸泡凉透.

大蒜.生姜.洋葱.香菜.
洗净切好.

甜面酱装小碗中.

材料表里的：其它.
全部混合均匀备用！

锅里放油.
放入生姜.大蒜爆香.

放入洋葱.爆香

放入甜面酱.爆香.

放入混合好的调味粉.
翻炒均匀出香味.

放入鱿鱼须.
啤酒.

翻炒均匀.

放入生抽.
翻炒均匀.

撒入香菜.

放入鱿鱼须后.
全程大火快炒.
炒久了就老了.

讲究.
动作要快.
姿势要帅..

装盘....！

伱吃吧..
我看二眼就好！)^o^(