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西红柿春韭打卤面

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素包子WAKA的厨房  素包子WAKA
上车饺子下车面，今儿给人接风洗尘做了高配版的西红柿春韭打卤面~这个方子因为加了韭菜非常提鲜，超赞

用料  

西红柿 3个
鸡蛋 2个
里脊肉 2两
韭菜 1-2两
番茄酱或沙司（可无） 适量
生抽 适量
盐 适量

西红柿春韭打卤面的做法  

  1. 西红柿去皮切小块待用，鸡蛋热油滑散待用，里脊切片裹水淀粉炒至8分熟待用

  2. 锅内少量热油，葱段炝锅后翻炒西红柿，出汁后（如果汁不多可加少量热水），小火炖

  3. 西红柿炖软后加到了番茄酱和生抽继续翻炒至浓稠

  4. 在3内下肉片、鸡蛋和切成末的韭菜，翻炒均匀后加盐出锅

小贴士

如果不加番茄酱或者沙司就要加适量糖，否则太酸影响口感

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2017-02-14 16:40:49
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