1、核桃肉放平底锅中,开到最小火,慢慢翻炒,炒到大部分核桃皮变微黄,用手把中间部分的核桃皮去掉,中间部分核桃皮比较苦。炒过的核桃也会更香。
2、黑芝麻放平底锅中最小火翻炒,放入几颗白芝麻,看白芝麻变微微黄即可呈出。
核桃肉和黑芝麻、冰糖一同放入料理机打成粉就好。家里有石磨推,那味道真是香的不得了。核桃黑芝麻粉打好放入玻璃瓶中能保存很久,要吃的时候放入酸奶中拌匀,抹到面包上美味又营养。
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