奶香米糕

0 人做过这道菜

用料  

奶粉 35克
开水 180克
白砂糖 40克
酵母粉 4克
粘米粉 200克

奶香米糕的做法  

  1. 1..奶粉加上白砂糖用开水冲,搅拌均匀。
    2..待以上混合食材稍微凉点加入酵母粉再搅拌均匀,温度不至于烫死酵母就可以。
    3..最后加入粘米粉,并搅拌均匀。
    4..静止发酵一个小时左右至所有混合食材的两倍大小,这个还是根据天气调整时间哈!
    5..用硅胶铲将发酵好了的粉浆再搅拌搅拌,这样主要是消泡。
    6..将消泡后的粉浆倒入模具中,再发酵20分钟。
    7..开火蒸20分钟,关火后再闭火5分钟。
    8..待凉后脱模。

    奶香米糕的做法 步骤1

小贴士

发酵后消泡排气很重要!😁
 
该菜谱发布于 2017-02-14 19:02:25
10 收藏


奶香米糕的答疑

关于奶香米糕的做法还有疑问? 登录提一个问题