巧克力淋面蛋糕

4 人做过这道菜

用料  

奶油(抹面和夹馅) 400克
巧克力币 30克
细砂糖 40克
6寸蛋糕胚 1个
奶油(巧克力甘那许) 30克

巧克力淋面蛋糕的做法  

  1. 提前制作蛋糕胚一个

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤1
  2. 打发奶油到如图状态,盛出一半用于抹面,剩下的再继续打法硬一点作为夹馅。

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤2
  3. 每层涂抹奶油,放上水果。

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤3
  4. 如图依次放好三层蛋糕。

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤4
  5. 用打发好的奶油抹面(这次时间紧迫,抹面没抹好)

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤5
  6. 巧克力币与淡奶油按1:1的比例隔水融化至无颗粒状(这个步骤忘了拍照,下次补上),淋在奶油蛋糕上,再摆上水果和饼干,散上糖霜,完成。

    巧克力淋面蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-14 20:26:59
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巧克力淋面蛋糕的答疑

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