把鱼洗净,两面抹上盐和胡椒粉,淋上适量料酒,然后轻拍鱼两面,腌10分钟。
葱切丝铺于盘内,把腌好的鱼放在葱上;姜切片,铺在鱼上。
水烧开,蒸鱼6分钟。另烧一锅水,水开后放入适量的盐和食用油,分别把菜心和香菇焯水。
把蒸好的鱼沥水,拿掉姜片,另切一些姜丝和葱花铺在鱼上,淋上蒸鱼豉油。
把焯好水的香菇和菜心摆盘,然后再烧一些食用油,油热后淋在鱼上就ok啦!
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