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双麻月饼
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人做过这道菜
这道月饼的馅料配方改编自传统双麻月饼。虽沿用了原来的名称，却偷换了概念。既没有遵照原方制作，也完全改变了成品的模样。传统的内馅加上广式饼皮，有一种混搭的感觉。
用料
双麻月饼的做法
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准备馅料
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将干果仁和果脯切碎倒入大碗，混合均匀
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加入白糖
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拌匀
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加入玫瑰酱和油
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拌匀
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倒入熟面粉
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拌匀
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将馅分割成16克一个的小球，面团分割成13克一个的剂子
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将面剂按扁
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放入馅料
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像包汤圆一样包起来
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收口搓圆，逐个做好
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月饼模中放少量面粉，摇晃均匀后倒出
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放入月饼坯
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扣在案台上
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压出花型
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摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，
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定型后取出，刷蛋液，再放回烤箱，继续烤10-15分钟
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表面金黄，出炉
小贴士
这里的皮馅比大约为4:6，其实这种馅还是比较适合老式月饼的做法，而且皮大于馅似乎会更好一点，皮馅比可以用到6:4。
