华夫饼巧克力草莓夏洛特

Name: 华夫饼巧克力草莓夏洛特
Ingredients: 180g淡奶油1; 240g淡奶油2; 220g巧克力; 2g法芙娜巧克力粉; 5g朗姆酒或者白兰地; 一袋华夫饼; 若干新鲜的草莓

3 人做过这道菜

灵感来自于施施小妆-ZZ，很喜欢施施小妆的夏洛特蛋糕，可老公喜欢巧克力口味，就自创了这个华夫饼巧克力草莓夏洛特蛋糕。

刚好华美新年味发的礼品中有一袋华夫饼，就利用做个情人节蛋糕吧。

这个蛋糕材料和做法都很简单，但是绝对是巧克力控的最爱，我用的是含量80%的黑巧，喜欢淡淡的苦味，黑巧对心脏有保护作用。

因为巧克力的凝固力，省却了吉利丁，更加健康营养。

方子的量大约相当于8寸的量，如果6寸可以减半。

用料

淡奶油1	180g
淡奶油2	240g
巧克力	220g
法芙娜巧克力粉	2g
朗姆酒或者白兰地	5g
华夫饼	一袋
新鲜的草莓	若干

华夫饼巧克力草莓夏洛特的做法

这是华美新年味的奖品之一，华夫饼。
找个深深的玻璃碗，像这种摆放起来，不要太密了，太密不好看。
巧克力和淡奶油1，在热锅里慢火隔水加热，融化巧克力。
淡奶油2打发到5分就可以了，与巧克力液融合搅拌均匀，注意要等巧克力液冷却后再搅拌啊。
搅拌均匀后，过筛加入法芙娜巧克力粉和朗姆酒，混合均匀即成慕斯液。
一半慕斯液倒进碗里，平铺一层华夫饼，再将剩余慕斯液倒进碗里。
放进冰箱冷藏一夜后的样子。
倒扣出来，如果倒扣有困难，可以用电吹风吹一会儿，注意别太热，慕斯会化掉的。
根据自己的喜好装饰吧，黑黑的巧克力与草莓的艳丽很搭哦。
切开看看，草莓玫瑰花与真实的玫瑰花，哪个更美啊？😄😄