丝袜奶茶攻略

0 人做过这道菜
澳门之行后,爱上了丝袜奶茶,尝试多次,终于成功了!

用料  

锡兰红茶(幼茶) 80g
淡奶 70ml

丝袜奶茶攻略的做法  

  1. 将80g锡兰红茶装入茶袋,用2500ml的沸水拉茶2回合。(拉茶:需要两个容器A、B,将容器A的茶汤通过拉茶袋倒入容器B中,再将容器B中的茶汤再通过拉茶袋倒回容器A中,被称为拉茶一回合)

    丝袜奶茶攻略的做法 步骤1
  2. 茶汤和茶袋一起,用中火煮沸。(有攻略说茶袋不能接触锅底,不然会苦,我没试过区别,怕苦,所以尽量没有接触锅底)

  3. 再拉茶两回合

  4. 茶汤和茶袋一起,用中火煮5min,取出茶袋挤出汁

  5. 将淡奶水浴加热(加热至50-60度即可,不用太热)

  6. 按茶汤、淡奶3:1的比例搅拌均匀,即可食用。

 

丝袜奶茶攻略相关分类

该菜谱发布于 2017-02-15 10:02:55
15 收藏


丝袜奶茶攻略的答疑

关于丝袜奶茶攻略的做法还有疑问? 登录提一个问题