将80g锡兰红茶装入茶袋,用2500ml的沸水拉茶2回合。(拉茶:需要两个容器A、B,将容器A的茶汤通过拉茶袋倒入容器B中,再将容器B中的茶汤再通过拉茶袋倒回容器A中,被称为拉茶一回合)
茶汤和茶袋一起,用中火煮沸。(有攻略说茶袋不能接触锅底,不然会苦,我没试过区别,怕苦,所以尽量没有接触锅底)
再拉茶两回合
茶汤和茶袋一起,用中火煮5min,取出茶袋挤出汁
将淡奶水浴加热(加热至50-60度即可,不用太热)
按茶汤、淡奶3:1的比例搅拌均匀,即可食用。
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