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饼干
黑椒波纹曲奇
黑椒波纹曲奇
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白露丝
一直在琢磨一款咸味的
饼干
。
很偶然,想做椒盐酥,却没有椒盐,于是直接加了黑胡椒粉,效果出奇的好。
用料
黄油
200克
糖粉
60克
盐
4克
鸡蛋
2个
低筋面粉
250克
泡打粉
2克
黑胡椒粉
3克
黑椒波纹曲奇的做法
称量
黄油软化
加糖粉和盐,打发至发白,分次加蛋液至充分吸收乳化。
加入混合均匀的粉类,用刮刀拌至无干粉。
六寸花嘴挤成波浪纹,入已预热到170度的
烤箱
烘烤15分钟。
小贴士
冬天黄油难以软化。我经常拿少部分黄油,隔水加热溶化,再加入剩余黄油,一起搅拌。若黄油太软了,只要放置几分钟就可以达到软化的要求。
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该菜谱发布于 2017-02-15 11:30:11
14 收藏
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