肉末茄子拌面

先把所有要用到的材料准备好

调一个水淀粉

1.    先放油（油要放多一点，茄子吸油）
2.   再姜蒜末，肉末
3.   煸炒一会，放茄丁
4.   炒软后，放蚝油
5.   再放入和肉末茄子齐平的水
6.   大火煮一会，放盐，倒入调好的水淀粉（使汤汁变浓稠),就完成啦
      
      

1.    接下来煮面，水烧开后，放面条，再放点盐（如果个人好操作的话，建议边做肉末茄子边煮面条，这样的话不会凉）
2.    剩下的水用来煮绿豆芽

1.    面煮好后，夹出放入碗里滴几滴香油拌上
2.   淋上肉末茄子，放上黄瓜丝与绿豆芽就ok啦
3.    个人喜欢吃辣点的，就放了一点辣椒油，还 可以根据个人口味加点醋噢～

对于不太爱吃面条的我来说，这个太对我的口味了！光盘行动，从我做起～