口蘑鸡丝

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用料  

适量
口蘑 若干个
橄榄油 适量
鸡胸肉 一块
葱头 四分之一个
生抽 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量

口蘑鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切丝用料酒和盐腌制一会,洋葱切丁,口蘑切片备用。

  2. 锅中加入适量橄榄油,烧热放入洋葱爆香,再放入口蘑片炒至变软,放入腌制好的鸡丝继续翻炒,并加入少量生抽,盐和黑胡椒调味,待鸡丝熟透,用淀粉勾芡后即可食用。

小贴士

1鸡丝炒过时今天会发干,所以一定要最后放,并注意不要炒太久。
2鸡丝也可用橄榄油和盐腌制,防止粘锅。
3口蘑本身的味道就很鲜美,所以不用放味精之类的提鲜。
 
该菜谱发布于 2017-02-15 13:11:18
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