炼奶炖蛋

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炖蛋别名又叫蒸蛋羹,是一种老少皆宜,南北通吃的一道又美味又简单的美食,因为它营养丰富又易于消化的食物……所以是我家时常吃一道美食

用料  

鸡蛋 220g
炼奶 90g
温水 350g
食用油 几滴

炼奶炖蛋的做法  

  1. 首先用温水跟炼奶调开成均匀的液体

    炼奶炖蛋的做法 步骤1
  2. 蛋液充分打均匀

    炼奶炖蛋的做法 步骤2
  3. 将步骤1跟步骤2倒在一起搅匀,过筛两至三次成均匀的液体,倒进容器中用保鲜膜覆盖放进水温80度左右的锅里隔水蒸,全程中小火,大约蒸12到15分左右就可以开吃了

    炼奶炖蛋的做法 步骤3

小贴士

蛋液与水液体比例1:2,水液体也可以换成果汁之类,搅匀的液体装容器表面一定用保鲜膜覆盖。记得全程中小火才不会过老……
 
该菜谱发布于 2017-02-15 21:33:00
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炼奶炖蛋的答疑

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