露茜_x0jy
低糖低油酸奶肉松拔丝蛋糕
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人做过这道菜
街上突然冒出了好多的台湾拔丝破肉松蛋糕店，每天门口都排了老长老长的队，一直对这种低价食品不感冒，觉得肯定用料不良，而且高油高糖，对肉松的来源也表示深深的担忧……总结一句话，就是觉得相当的不健康！
但是儿子吃了一次之后，一直对它念念不忘，因此萌生了自己创建一个低油低糖的健康拔丝肉松蛋糕。说是低油低糖，其实是因为所选的原料里面含了这两种物质，后期没有另外添加。
但是儿子吃了一次之后，一直对它念念不忘，因此萌生了自己创建一个低油低糖的健康拔丝肉松蛋糕。说是低油低糖，其实是因为所选的原料里面含了这两种物质，后期没有另外添加。
用料
低糖低油酸奶肉松拔丝蛋糕的做法
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全蛋打发到软性打发（全蛋很难打到硬性发泡）
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在打发的过程中，加入异麦芽糖醇，柠檬汁，盐巴以及香草精。
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加入酸奶继续打，会有点消泡，没办法，谁叫咱们懒。
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往鸡蛋酸奶糊里加入玉米粉，泡打粉的均匀混合物，并搅拌均匀。
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将肉松剪碎加入蛋糊，并搅拌均匀。
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烤箱上下火165℃预热，同时将混合均匀的蛋糕浆装到纸杯里，大概七分满。
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进烤箱中层25-30分钟
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成品
