自制豆捞火锅

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侄女儿要回上海读书了,心里有一万个舍不得,亲自熬制一锅豆捞汤底,让她吃一顿有妈妈味道的豆捞火锅。

用料  

干贝 50g
海米 50g
土鸡 半只
大骨 500g
鲍鱼 250g
火腿 50g
胡椒 适量
适量
碗豆 100g
陈皮 少量
适量

自制豆捞火锅的做法  

  1. 豌豆用水泡软,打成浆滤渣待用。其余食材大锅熬成高汤,掺入豌豆浆,调好味即成美味的火锅汤底。

    自制豆捞火锅的做法 步骤1
  2. 配上自己喜欢的各种食材。

    自制豆捞火锅的做法 步骤2
  3. 李锦记+小米辣+香葱=最好的豆捞蘸碟,当然也可以用麻酱或者香辣酱。

    自制豆捞火锅的做法 步骤3

小贴士

汤底和蘸碟都不需要放味精,本味已经非常鲜美了!
 

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该菜谱发布于 2017-02-15 22:23:22
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