【春菜】这可能是最简单的菜谱了——东北的墨西哥鸡肉卷，干豆腐皮卷生菜黄瓜蘸酱

豆腐皮切长方形，开水焯1分钟捞出来，过冷水冲凉。这样做是为了去豆腐皮的豆腥味，然后豆皮温温的，吃起来也没那么生凉。当然也可以不用焯水，我小时候都是直接吃的，哪管辣么多~

将黄瓜切细长条、生菜切两半，不然卷的时候太长了，大酱准备一小碟，码在盘子里就好啦！

吃的时候，拿起一张干豆腐皮，将生菜和黄瓜放在豆腐皮上，用勺子舀点大酱，抹在上面，一卷，OK！（我罗嗦起来我自己都怕！）

一大口~~好香~~

然后我发现了一个蜜汁好吃的吃法~ 卷炸馒头条~

没错，就是这个炸馒头条。馒头切条，下油锅炸成金黄色。

我不知道它们组合在一起怎么会变得那么奇妙，炸好的馒头条，香松酥脆，但是会有点油腻感。卷在生菜和黄瓜之间，就完全感觉不到哦！只剩酥脆，脆得掉渣，一咬，咔嚓~~ 黄瓜和生菜也脆嫩无比，三个放一起，咔嚓~~~~

除了这种吃法，你还可以充分发挥自己的想象力：干豆腐皮卷一切！卷肉片、卷虾仁、卷牛柳、卷小白菜…… 淋甜面酱、淋甜辣酱、淋老干妈、淋拌饭酱……哈哈哈，创意无穷啊！

  当然，传统的东北吃法，是要先炒鸡蛋酱的，金黄的鸡蛋酱，炒过之后，那个香气，提气一闻，全都吸到鼻子里，光想想我都要流口水了。