拉丝吐司——新手操作也成功
8.9
综合评分
16
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Mien777
用料
拉丝吐司——新手操作也成功的做法
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准备材料，黄油自然软化
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除黄油外的所有材料混合搓揉形成面团
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加入黄油，再搓揉面团至光滑不粘手（光滑是要必须的，不然会影响面包拉丝效果）
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用保鲜膜盖好面团，自然醒发15分钟
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倒出面团捏成长条，分割3段，擀成船型，用手卷成长条状
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再醒发15分钟
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再整型
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放进模具，放入烤箱发酵一个小时，发酵温度在38℃，在烤箱里放一碗热开水
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烘烤：预热
上火：150℃
下火：170℃
时间：45-50分钟
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成品
小贴士
每部烤箱的温度都会有所不同，所以要根据自家烤箱在我给的火候和时间之间调整
