酸奶蔓越梅小面包

除黄油和盐以外 其他材料全部倒入面包机内 mix一个程序后 放入黄油和盐 记得黄油提前温室软化 在揉10分钟出膜即可

面包机内发酵 40分钟 是原来2倍大小 用手在中间戳一个洞 不回缩即为发酵成功

拿出发酵好的面团静置10分钟 在用擀面杖排气 把面包擀成长方形 中间放上适量的蔓越梅

两面折叠成一个小长方形

在擀成一个小长方形

切小块

烤箱发酵模式 二次发酵30分钟 可在里面放一碗热水

发酵完成后在表面涂抹鸡蛋液

放入烤箱 上下180度 25分钟

超级软的小面包

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