#少女心奶酪软欧#

6.5 综合评分
39 人做过这道菜
在深圳,第一次吃到“奈雪的茶”里面的软欧,一开始对这种颜值不高的面包很不感冒,奈何朋友喜欢面包,于是也买了一个!结果吃第一口就被惊艳到了!
原来软欧是这样,原来奶酪软欧这么好吃!!!
芝士控的我简直欲罢不能!

而在武汉,这种软欧店并不多,且离我家都好远!作为吃货的我只能自己动手做了!还好我有面包机哈哈哈哈哈哈!

这里我用的面包机是松下pm105……

用料  

牛奶 85 克
奶油 80克
鸡蛋 约50 克(一个鸡蛋)
4 克
砂糖 35 克
高筋面粉 250克
酵母 5 克
低筋面粉 50 克
红曲粉 5 克
奶油奶酪(馅料) 160 克
糖粉(馅料) 20 克
芝麻酱(馅料) 适量

#少女心奶酪软欧#的做法  

  1. 将材料倒入面包机内,酵母放到酵母桶内。 选择12饺子皮模式,一共三次!然后选择10面包面团模式。总共用时1小时45分钟。

  2. 面团快要揉好的时候,开始准备馅料。奶油奶酪和糖粉混合均匀,太稀了就加点奶粉。

  3. 将面团分为四等份。去一个面团,赶成椭圆状,加上馅料。(我忘了照相,在网上找的一张图…如涉及侵权问题,请联系我)

    #少女心奶酪软欧#的做法 步骤3
  4. 将面团揉成圈状,按贝果的做法连接。借口住按紧,否则烘烤时会爆浆。

  5. 放入烤箱,发酵模式,20度,30分钟。

    #少女心奶酪软欧#的做法 步骤5
  6. 面团发酵至差不多两倍大时,就可以了。表面撒上面粉。
    用锡纸盖在面团上,入烤箱 180度20分钟

    #少女心奶酪软欧#的做法 步骤6

小贴士

面团一定要捏紧,我吃的时候觉得奶酪有点稀了,下次多加点奶粉更好。

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-16 20:07:12
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