珊瑚妈妈香辣海龙虾
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
珊瑚妈妈
用料
| 深海小龙虾（大虾，螃蟹，小龙虾都可） | 1000克 |
| 姜 | 多点 |
| 蒜 | 四大瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 辣椒面 | 若干 |
| 花椒 | 20克 |
| 大料 | 半颗 |
| 五花肉 | 十片左右 |
| 鲜酱油 | 一点点 |
| 盐 | 适量 |
珊瑚妈妈香辣海龙虾的做法
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五花肉下锅炒干水加油
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肉颜色炒深，有点脂渣效果后加姜片
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姜片出香味后加葱和蒜
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大葱和蒜微黄加入大料，香叶，辣椒，翻炒一下后加花椒
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花椒出香味后，倒入虾（小龙虾，小螃蟹，大虾都可以）
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加盐，一点鲜酱油翻炒均匀加水
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洒干辣椒面在龙虾上，我选择了两种辣椒面，不辣的和辣的一起，具体用量和用什么辣度的看个人口味和喜好
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用另一个锅油烧热浇上去（为了防止辣椒面在第一遍油的时候翻炒不及时变焦）
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翻匀，盖锅盖
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自己根据食材看，输了就好了，水多就多煮一会儿可以入味！绝对秒杀任何饭店货，也绝对不比各种现成料炒起来味道差！
