葱油饼

把精制粉，糯米粉，盐，精制油放在容器中，加入开水冲成雪花状。

然后再加冷水搅拌。

倒在桌上揉搓和成软面团。

醒发5~10分钟。

将猪油，鸡粉，盐，麻油，面粉，葱花搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。

将面团揉长，分割6等分。

每个面团搓长压扁，分别擀成长方形。

表面轻轻涂上葱油，下面空出1cm。

从上往下卷起，封口朝上。

表面盖上保鲜膜，醒发10分钟。

把面团螺旋状，卷起。

封口朝下。

桌上及表面撒面粉，表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟。

油锅，低温慢慢煎至两面呈金黄即可。

完成。