吐司、北海道戚风面包 （消化淡奶油利器）

准备食材

所有材料在面包机中混合，快速搅拌40分钟

🐳
揉好的面团表面光滑、细腻、不粘手，盖上机器盖子，进行第一阶段的发酵

【第一次发酵】
发酵至2倍大，用手指戳下去，面团没有迅速弹起，表示发酵状态成功(*＾ー＾)
🐳
发酵成功与否不看时间，看面团状态哦！

取出面团，手揉排气

面团称重均匀三等分，面团搓圆！搓的差不多也可以，表面不用忒光滑，裂纹不影响最后的成品

🐾【第一醒】放入密封袋，冬天醒30分钟！夏天10分钟🌷

醒后，取出一个面团(๑•̀ㅁ•́ฅ)

擀成牛舌🐂

像卷果丹皮或卷报纸一样，
☺卷2。5~3圈左右，
🐾【第二醒】卷好三个，放入密封袋，冬天醒30分钟左右，夏天10分钟

取出二次醒好的面团，面团缝合处朝上

擀面杖上下滚动，将面擀平

再卷起，如图，卷2。5~3圈左右

放入吐司模具里，保鲜袋密封！于温暖处发酵，
看~面团不是贴着盒壁哦！！！
【第二次发酵】，如果是气温低，可以在保鲜袋下面放个热水袋，再用个小被褥把他们包起来，中途换2次水！每次热水袋不要装满，装1/3，避免水太烫，把吐司盒里面的酵母君烫死了🐷

8、9分满就可以进烤箱了！
烤箱180°C  25分钟。
烤箱提前预热3~5分钟，再放吐司盒！
大家烤箱各有不一，请按实际情况调整哦！(/≧▽≦)/~┴┴

吐司组织连密，奶香四溢，入口松软，切片可以夹煎鸡蛋＆蔬菜，老少咸宜！家人也喜欢🐥