蒜蓉粉丝蒸扇贝

选10只新鲜扇贝。我去市场买的时候小的太小就买大的了，有点太大了。

用小刀把肉和贝壳分离。（也可以用勺子）扇贝肉泡洗一下。

清洗贝壳。

粉丝用温水泡软。

蒜剁碎，干红辣椒也剁碎（红辣椒忘了拍照）

炒锅放油，将蒜末放入炒香。

炒好的蒜茸装盘，放入生抽，少许盐，搅拌好´･ᴗ･`

粉丝放在扇贝肉的下面，放在贝壳上。（这里要说下，好久没做了忘了去掉沙囊，失误，但不影响口感）

把拌好的蒜均匀铺在扇贝肉上，并放上剁碎的干红辣椒，放入蒸锅。

根据扇贝的大小上锅蒸3-5分钟，我这个扇贝比较大，蒸了5分钟，闷了半分钟。口感极佳。