薩拉米披薩Salami Pizza（兩個10寸）
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人做过这道菜
蘇油油
用料
| 高筋麵粉（麵皮） | 300g |
| 低筋麵粉（麵皮） | 130g |
| 水（麵皮） | 260g |
| 橄欖油（麵皮） | 23g |
| 細砂糖（麵皮） | 20g |
| 鹽（麵皮） | 2g |
| 乾酵母（麵皮） | 5g |
| 番茄（醬料） | 2個 |
| 番茄醬（醬料） | 少許 |
| 肉末（醬料） | 200g |
| 香葉（醬料） | 2-3片 |
| 洋蔥（醬料） | 半顆 |
| 蒜頭（醬料） | 半顆 |
| 薩拉米Salami | 幾片 |
| 豌豆 | 若干 |
| 馬蘇里拉芝士 | 125g |
薩拉米披薩Salami Pizza（兩個10寸）的做法
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麵皮：
1. 將高筋麵粉、低筋麵粉、水、橄欖油、細砂糖、鹽、乾酵母混和，用廚房機打至可以拉出手套模，溫室發酵至兩倍大
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2. 番茄過滾水（容易脫皮）切塊，用攪拌機打成番茄泥
3. 洋蔥、大蒜切末，入油鍋翻炒，加入肉末，番茄泥，番茄醬攪拌，再加入香葉，小火熬成番茄肉末醬
4. 發好的麵皮分為兩份，擀成圓形，放入披薩盤中，卷邊（圓形麵皮邊微微向內卷），並在麵皮上用叉子扎出小洞
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5. 路上番茄肉末醬，撒上馬蘇里拉芝士碎，再鋪上薩拉米片和豌豆，最後再撒些芝士碎
6. 烤箱預熱170度，20分鐘，出爐
