各种全麦欧包

2 人做过这道菜
用于记录平时随手做欧包的配方。

用料  

高筋面粉 300克
全麦粉 200克
320克
奶粉 20克
50克
植物油 30克
干酵母 6克
6克
葡萄干 80克
核桃仁 50克

各种全麦欧包的做法  

  1. 把除葡萄干核桃仁外所有材料放到面包桶机搅拌三十分钟,盐要在最后几分钟放。

    各种全麦欧包的做法 步骤1
  2. 发酵到两倍大小。

    各种全麦欧包的做法 步骤2
  3. 分割成两个大面团和三个小面团,进行滚圆,松弛二十分钟。

    各种全麦欧包的做法 步骤3
  4. 把面团擀开,撒上核桃仁和葡萄干。

    各种全麦欧包的做法 步骤4
  5. 把面团卷起来

    各种全麦欧包的做法 步骤5
  6. 放进烤箱里,35度发酵45分钟。

    各种全麦欧包的做法 步骤6
  7. 上下230度蒸汽烤6分钟,转上下180度13分钟。

    各种全麦欧包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-17 23:32:51
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