软绵绵吐司

2 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 280克
鸡蛋 38克
4克
黄油 17克
42克
酵母 3.5克蓝燕子
淡奶油 85克
牛奶 115克

软绵绵吐司的做法  

  1. 除了黄油全部加进去,觉得糖盐最先下吧

  2. 加黄油

  3. 揉到手套膜然后发酵 用的是泡沫箱

  4. 一次发酵后排气分三份 醒发

  5. 封口朝上 杆卷 再醒发 接着再杆 再卷 再入盒醒发

  6. 八分满 180度 35分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-18 01:44:43
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软绵绵吐司的答疑

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