通草放入1500克水泡30分钟。煮20分钟，滤渣，取汁备用。猪肝切3毫米后放入碗中加入米酒（料酒）糖少许的盐。少许的淀粉腌制10分钟。
开水戳猪肝、戳至里边没血水即可。菠菜清洗戳水、过凉备用
锅中加入麻油，加入姜片低温煸成微褐色，倒入通草水开，倒入猪肝、煮两三分钟。少许的盐调味，加入菠菜开锅即可！！
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