水煎包

我用的是面包机和面，先磕入一个鸡蛋，倒入面粉，然后再放入酵母，对角放一小勺糖，这样可以缩短发酵时间，经过一个揉年过程，揉成这样大小的面团找一个干净的盆，提前在盆里涂点食用油，防止面团粘在盆上。

趁着面团发酵的时间，赶紧准备馅料，把胡萝卜削皮擦成丝备用。

找一个干净的碗，打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后锅里倒入花生油，炒成这鸡蛋碎备用。

把葱切成末，锅里倒入适量的食用油，油热后放入葱末，再倒入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝发软即可。

虾皮用水洗干净，控干水分后，用油煸炒出味后关火，倒入盆里和胡萝卜还有鸡蛋翻拌均匀后，再加入鸡粉和适量的香油搅拌几下即可。

面团发酵好后，揉搓排气后，做成均匀的小剂子，然后准备做包子喽。

包子的成品。

锅里倒入适量的油，摆上包子。

包子的底部上色后，倒入适量的水，大概在包子的一半水量即可。

水分消耗差不多的时候，倒入适量的油再等几分钟就可以出锅了。

搭配上一碗小米粥，这样午餐就可以开始了！