揪片子
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人做过这道菜
奇妙厨屋
看似简单，确很费时，整整用了我一个小时的时间，也许是我手太慢😁，不过味道当然没的说，尝一口，西红柿、香菇、黄花菜、土豆、胡萝卜的味道都在里面，不信，你可以试试，包你吃上两大碗。
用料
揪片子的做法
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黄花菜、香菇、木耳泡发后，和土豆、胡萝卜、西红柿都切小丁备用。
大蒜切丁。
里脊肉切小丁，用料酒、生抽、盐腌一下。
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凉水和面，成面团后，在外面抹上油，用保鲜膜包起来，醒一会。
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锅中放油，爆香大蒜，我一般用手扇扇，有蒜香味就可。
然后放入肉丁，翻炒至变色。放入香菇、木耳、黄花菜，翻炒数下。
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放入西红柿，翻炒至出西红柿变软，有汤汁。
放入胡萝卜和土豆，翻炒数下，放生抽。
最后放清水，大火煮开。
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水开后，把面揪成片，放入锅中，一直大火，水保持开的状态。面全部揪完后，盖上锅盖，煮5分钟左右，放盐和鸡精调味。
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盛出，吃吧！
小贴士
1.水要多放，因为面片会吸水，煮的过程也会消耗水。
2.面的软硬程度，我实在没有研究过，我的原则是和成面团就行了😁，当然专家级别的会知道怎样的面团煮出来劲道。
2.面的软硬程度，我实在没有研究过，我的原则是和成面团就行了😁，当然专家级别的会知道怎样的面团煮出来劲道。
