黄焖小黄鱼

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天太冷朋友送的德国啤酒没人喝,于是,灵光一闪,便有了这道黄闷小黄鱼。别人做没做过我不知道,因为,踏遍大江南北我是没吃过。此菜特点:鱼肉细嫩,鲜美无比,风味独特。

用料  

小黄鱼 4条,约600克
配料 啤酒1听 油,盐适量 葱、姜、少许鲜朝天椒3只

黄焖小黄鱼的做法  

  1. 将鲜小黄鱼处理掉腮、内脏、去鳞洗净待用。

  2. 锅烧热加油适量,下切好的葱姜朝天椒下锅煸炒加啤酒和盐烧开。

  3. 烧开后逐条放入小黄鱼,大火烧开后即出锅盛盘上桌。

小贴士

一、大火烧开,无需翻动。
二、出锅盛盘需逐条入盘,以保持鱼的完整美观。
三、淋入少许汤汁即可。
 

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该菜谱发布于 2017-02-18 14:04:40
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