嫩炸牛肉
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人做过这道菜
木兮炸厨房
平时爱看菜谱，但微博论坛公众号挺不方便的，就想着整理到一起，弄个集册（简单记录下，有时会加点自己的做法，可能只有自己看得懂😂），都会尽量保留原作者的信息，如果有侵权或不开心的，私我删除哈，先谢谢各位原作哈！本菜谱整理自微博：运城捣怂，详情请戳微博原作😘~
用料
| 主料：牛三岔250g、黄瓜 | 看人数看喜好，黄瓜切片摆盘装饰的，不喜可去。 |
| 油、盐、胡椒粉、老抽、淀粉、孜然、芝麻 | 适量 |
嫩炸牛肉的做法
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将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。 -
将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
撒上孜然芝麻，黄瓜片装饰，也去腻爽口。
