腊肉蟹腿菇

Name: 腊肉蟹腿菇
Ingredients: 一大把蟹味菇; 一小块（用量要比菜的量要少一些，不喜欢吃的少放些）腊肉; 四块（我用的那种片儿一块一块的）豆腐干; 2只（一只有鸡蛋大小）土豆; 孜然粉，辣椒粉，耗油，味极鲜酱油。调料

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纯属为了清理老妈的冰箱呢。一开始妈妈一看我用的材料就说肯定不好吃，因为这几样食材都不搭啊，那是个啥味啊。我说我觉得还行呢，一会尝尝吧。做好了老妈一尝，哎？还挺好吃呢～哈哈，比较下饭，由于是即兴发挥的，所以详细步骤图也没拍，实在不好意思。我尽量说的详细点吧。

用料

准备阶段一，把蟹腿菇焯水去味，软了后捞出沥水。
准备阶段二，腊肉切丝，豆腐干和土豆切条儿备用。还有葱姜切丝备用。
开炒咯一，开火放锅倒花生油，油可以稍微多一点。
开炒咯二油热后，倒入腊肉翻炒直到肥肉变得透明，再把土豆条和豆腐干条儿倒入继续炒。
开炒咯三这几样食材炒的有点微微干的时候再把焯水后的蟹腿菇倒进去再炒。炒十几秒后把除了酱油之外的调料就加进去，最后再加一点点酱油调味。因为腊肉本身就有咸味儿所以我就没再加盐，加了酱油调调颜色。
收尾咯翻炒均匀可以出锅啦，出锅时我撒了一把蒜苗丁儿，葱花也可以。就完成啦