葡萄干大吐司（两个量）2020.8.8更新版
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梅子烘焙艾薇尔莎
大大的吐司，浓浓的香味
用料
葡萄干大吐司（两个量）2020.8.8更新版的做法
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把所有的材料备好
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除黄油和盐以外所有材料放入面包机内胆
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把面粉覆盖在上面，面上放酵母，如图所示
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把内胆放入面包机选择和面功能，我的面包机是23分钟
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和面成团即可放入室温融化的黄油和盐，继续启动和面
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和面结束后选择发酵功能，20分钟进行第一次发酵
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在面团醒发过程中将葡萄干用水清洗浸泡，沥干水分备用
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一发成功，进行造型阶段
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把面团分成三等份，和团
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把每个面团擀成长椭圆形，按入葡萄干
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卷一下再卷一下
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捏口
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放入模具上面覆盖保鲜膜放在最温暖的地方进行自然醒发;在二发结束前10分钟预热烤箱上下火170°时间10分钟
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二发大概1小时左右;结束后面包表面刷蛋黄液
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送入烤箱，上下火170度，烘烤43分钟左右
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上色后即覆盖锡纸关住烤箱门继续烘烤
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成功啦！
小贴士
1.此量出两个大吐司，不需要加盖
2.可一个做葡萄干，一个做椰蓉吐司
2.可一个做葡萄干，一个做椰蓉吐司
