献给留学狗的蘑菇酱洋葱快手炒面!

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喜大普奔,我终于买到了觊觎已久的香菇酱!之前在同学家吃香菇酱炒饭,简直好吃到下跪。今天没有剩饭,来一份十分钟就可以完成的蘑菇酱洋葱炒面~

主张健康饮食的我对买各种酱汁是比较抵触的,我大概就是买一罐巧克力酱Nutella半年都吃不到三分之一的弱鸡!目前在荷兰买过的酱汁有意面肉酱Bolognese,蛋黄酱Mayonnaise,“天然”沙拉酱(酸款),柠檬味果酱,花生酱,老干妈油辣椒。最常用到的是蛋黄酱(三明治)和花生酱(涂抹面包和拌面)。肉酱太容易发霉了,每次买了都是发霉告终。此外还吃过邻居的覆盆子果酱,法国产,还不错。

用料  

洋葱 小半个
香菇酱 两勺
面条 一小把

献给留学狗的蘑菇酱洋葱快手炒面!的做法  

  1. 面条。将热水加入锅中,开大火煮开,放入面条,转中火,水开后加入一点冷水。大概煮三五分钟就好了。滤去煮面的水,用冷水冲洗面条,放在一边。

    献给留学狗的蘑菇酱洋葱快手炒面!的做法 步骤1
  2. 切洋葱。将洋葱切成丝。还可以加入自己喜欢的其他蔬菜。

  3. 炒洋葱。炒的部分全程使用筷子~我这次用的小平底锅,完全不粘锅。大火将锅烧热,油热后放入洋葱丝,转中火,炒两三分钟,略微变色后加入两勺香菇酱。

    献给留学狗的蘑菇酱洋葱快手炒面!的做法 步骤3
  4. 炒面。将面条倒入炒好的香菇酱和洋葱中。加入少许生抽(入味)和老抽(着色),翻炒一两分钟,就搞定了,完美!

    献给留学狗的蘑菇酱洋葱快手炒面!的做法 步骤4

小贴士

本次使用的寿桃生面在中超买到,好像比之前的担担面好吃。

看到下厨房也有做香菇酱的方子,想更加健康不怕麻烦的朋友也可以自己做酱。


最后祝大家吃得开心!
 

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该菜谱发布于 2017-02-18 21:37:11
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