白色恋人

7.4 综合评分
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用料  

白巧克力 80克
黄油 10克
气球🎈 1只

白色恋人的做法  

  1. 吹气球,找个圆形的盒盖什么的提前描个线,以免待会裱的时候不知道哪儿是哪儿,我怕太使劲儿,笔尖会扎破,所以印不是特别清楚,看不清的请点击图片放大仔细瞅哈!(气球不用吹的太大,怕白巧克力浆量不够挂网,有条件的可以用食用色素笔来画印)

    白色恋人的做法 步骤1
  2. 盖一层保鲜膜,方便一会儿脱模

    白色恋人的做法 步骤2
  3. 量取10g黄油

    白色恋人的做法 步骤3
  4. 量取80g白巧克力

    白色恋人的做法 步骤4
  5. 烧一锅热水,水温控制在70度

    白色恋人的做法 步骤5
  6. 隔水加热白巧克力与黄油

    白色恋人的做法 步骤6
  7. 白巧克力黄油混合物的温度控制在30度

    白色恋人的做法 步骤7
  8. 用较细的裱花嘴挤在保鲜膜上,先从边缘开始,速度一定要快,不然等白巧克力的温度降下来就挤不动了,注意不要让裱花嘴扎到气球,否则整个厨房炸的都是,哈哈哈!(裱顶部的时候,可以把气球放在一个小碗上,方便固定)

    白色恋人的做法 步骤8
  9. 完成后放冰箱冷藏(这个场景有没有恐怖电影的赶脚呢😂)

    白色恋人的做法 步骤9
  10. 脱模的时候用剪子在气球上破一个小口,用手捏着一点点放气,速度一定要慢,不然壳容易碎掉,拿出气球后,轻轻取下保鲜膜就完成了!(切记手法一定要轻柔,不然壳子碎成渣渣,你的心也该碎了🙈)

    白色恋人的做法 步骤10

小贴士

重要的事情说三遍,温度温度温度!!!温度一定要控制好,不然过高过低都会影响最后能否成功!

参照这个菜谱,大家做出 18 作品

全部18个作品

 
该菜谱发布于 2017-02-18 23:22:39
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白色恋人的答疑

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