香橙玛德琳（无泡打粉版）
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人做过这道菜
GHY雁过惊鸿
用料
| 鸡蛋1 | 个 |
| 黄油50 | 克 |
| 白糖25（蛋糕糊）10（橙皮屑） | |
| 低粉50 | |
| 橙皮一个橙子皮屑全部的量10克 | 适量 |
香橙玛德琳（无泡打粉版）的做法
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橙子用盐搓洗干净，去掉表层皮屑（很薄很薄的一层，一个橙子只有10克左右，比之前我用刀削过的量少好多）
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去皮前后对照图
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一个橙子皮屑的量10克+适量白糖（我放了10克）腌渍1小时左右
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鸡蛋打散+白糖拌匀+过筛的低粉拌匀+融化的黄油拌成浓稠的面糊，装入裱花袋备用（室温10度直接存放，夏天需要放冰箱取出回温至可以流动的状态），也可以不装裱花袋直接用勺子舀入模具
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挤入事先抹油撒粉的模具八分满，入烤箱中层170度13-15分看上色情况，边缘出现略略焦黄色就可以了
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出炉，香！
小贴士
1.此方糖量很少，清甜不腻，喜欢甜的可适当增加15克左右
2.个人习惯没有泡打粉，这个方子更注重纯天然口味，不介意的可以在低粉中加1克泡打粉一起过筛，烤出的样子可能更好看，肚子也会鼓鼓的
2.个人习惯没有泡打粉，这个方子更注重纯天然口味，不介意的可以在低粉中加1克泡打粉一起过筛，烤出的样子可能更好看，肚子也会鼓鼓的
