小米提前几小时用凉水泡上，用时将水控干。
瘦肉剁成肉馅，胡萝卜切小丁，葱花、老抽、生抽、盐适量，放一起搅拌。
肉馅团小球在小米里滚几圈，捏实，放入盘中，上面可放枸杞点缀。
蒸锅待水开后，上锅蒸25分钟。
也可将绿菜花切小块放入加盐的热水中烫一下，放在丸子间隙做点缀，好看又营养。
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小九2027
